今天我去上课，老师要求我们学会包饺子。
这次要学会包的饺子共有六种，分别是：葵花饺、波波饺、月牙饺、元宝饺、柳叶饺、三角饺……我们第一个包的是三角饺。
首先，我拿起一张饺子皮，饺子皮白白的，摸上去很顺滑，比摸着猫咪的毛还舒服。我带着的是萝卜大葱肉馅，我用筷子夹点肉馅放到饺子皮里，不能放得太多，太多的话，皮包不住。也不能太少，太少的话，只能吃到一点肉和一堆的皮。我再用水把饺子皮周围涂上，最后用手将四边的饺子皮折起来，捏成三角形的形状，这样一个三角饺就完成了。
接下来包柳叶饺，柳叶饺是我们经常吃的，在沙县小吃中经常可以见到，而且那柳叶饺的包法很难，饺子的形状要像柳叶一样，才算成功。我先拿出一张面皮，在里面加一些肉，在把饺子皮合起来，但是这个饺子皮好像在和我作对似的，我捏这边，它往那边开了口，我捏那边，这边调皮的长大了嘴。令我焦头烂额，废了九牛二虎之力，才把他捏在一起，最后沿着它的边沿往里面捏褶皱，一层一层的，要搞得像叶子的纹路一样，左右两边都对称。先把左边折进去一点，右边再折进去一点，最后收口，终于包了一个四不像的柳叶饺。
最后，我们所有人都包完了饺子，饺子下锅了。随之，一阵咕隆隆的水声，饺子像一只只小白鹅浮出了水面，一阵诱人的香味钻进我的鼻子，我吃得不亦乐乎。
这次的包饺子让我学会了，不管做任何事情都不简单。
