佳县人的冬至习俗_初中说明文作文500字

  一、熬冬。

  小时候每年冬至前,村里人都要杀猪杀羊,猪肉羊肉舍不得吃,卖一部分,留着过年一部分。到冬至这天,家家户户煮猪头、煮羊头、羊蹄,谓之熬冬。这一天也是孩子们的节日,猪头肉蘸蒜,个个吃的嘴角流油。民国二十二年《葭县志》载:”冬至前夕饭酒食肉,啖羊首,谓之熬冬。传统说法叫做”冬至熬一熬,来年好一好;冬至炒一炒,来年好一好。”

  二、”炒货”。

  记得小时候,每到冬至,母亲就会炒瓜子、花生、黄豆等给孩子们做零食,学校的孩子每人兜里都带着这样的零食,记得那时候花生瓜子种的比较少,主要是黑豆,所以几乎每家孩子上学都带着炒黑豆,黑豆吃多容易胀气放屁,所以整个冬天上课时经常会出现响亮屁声,至今依然记忆深刻。还有一样可供炒食的东西,那就是把熟的软米糕搓成指头粗细的条,然后切成见方的块,炒熟以后食用,佳县人一般叫“泡泡”,有的地方称作”糕圪瘩”,这个泡泡的味道明显要好于黑豆,是那个时代孩子们最好的零食。

  三、数九。

  “数九”农谚。以冬至为临界点,从时间上说,白昼渐长,黑夜渐短,直至夏至,周而复始。陕北谚语云:“头九二九,冻破碓臼;三九四九,拉门叫狗;五九六九,水到浮头;七九八九,阳河看柳,九九又一九,犁牛遍地走。”

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