一、前言
快速餐桌食品市场是近几年新兴起来的消费品市场之一，而牛肉食品从休闲食品向餐桌食品发展更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升之势。
为配合成都“溜洋狗”连锁经营进军成都市场，评估溜洋狗行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行成都地区快速餐桌食品市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
二、调查目的
1、为溜洋狗连锁经营进入成都市场进行广告运动策划提供客观依据。
2、为溜洋狗连锁经营的销售提供客观依据。
具体为：
(1)了解成都地区快速餐桌食品市场状况。
(2)了解成都地区消费者的人口、家庭等统计资料，测算市场容量及潜力。
(3)了解成都地区消费者对快速餐桌食品消费的观点、习惯、偏好等。
(4)了解成都地区常购快速餐桌食品的消费者情况。
(5)了解竞争对手广告策略、销售策略。
三、市场调查内容
(一)消费者
1、消费者统计资料(年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成等)
2、消费者对快速餐桌食品的消费形态(食用方式、花费、习惯、看法等)
3、消费者对快速餐桌食品的购买形态(购买过什么、购买地点、选购标准、等)
4、消费者理想的快速餐桌食品店描述
5、消费者对快速食品类产品广告、促销的反映
(二)市场
1、成都地区快速餐桌食品店数量，品牌，销售状况
2、成都地区消费者需求及购买力状况
3、成都地区市场潜力测评
4、成都地区快速餐桌食品销售通路状况
(三)竞争者
1、成都市场上现有哪几类快速餐桌食品店，食品店的品牌、定位、档次等
2、市场上现有快速餐桌食品的销售状况
3、各品牌、各类型快速餐桌食品的主要购买者描述
4、竞争对手的广告策略及销售策略
四、调查对象及抽样
因为牛肉食品从休闲转为餐桌的新兴食品，目前成都市场上大多以某某鸡、兔、鸭、排骨、等为主产品作品牌;所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象组成及抽样如下：
消费者：300户其中家庭月收入3000元以上占50%;3000元以下占30%;其它20%竞争对手：20家其中大型商场6家
连锁经营店4家
小区单店4家
菜市小店6家
消费者样本要求：
1、家庭成员中没有人在快速餐桌食品店或相关岗位工作。
2、家庭成员中没有人在市场调查公司工作。
3、家庭成员中没有人在广告公司工作。
4、家庭成员中没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试。
