在我的记忆里，发生过许许多多的事情，就像银河里的星星一样多，但最令我难忘的是——第一次煎鸡蛋。
记得那是一个阳光明媚的早晨。我七点多起床，洗脸刷牙好后就走去厨房。见妈妈正在煎鸡蛋煮面条给我吃，我不禁来了兴趣：“让我来，让我来！”话音未落，妈妈手上的铲子就被我夺走了。我先把调好的鸡蛋倒锅里，不一会儿，鸡蛋凝固了。我刚想把鸡蛋翻过来，可不知怎么的，铲子一碰到锅里沸腾的油，锅里就立刻“辟哩啪啦”地发出了不亚于鞭炮的响声，吓得我连连后退了几步，可还有一粒小油像调皮的小孩子一样跳到了我的手上，我的手上立刻就起了一个小红点。我立刻关上火，轻轻地抚摸着我那被烫红了的手。妈妈早就在旁边被我的班门弄斧逗笑得前俯后仰了。我看着妈妈，心里想：“为什么妈妈做得那么好，我就做不好呢？一定有什么不对劲。”于是我虚心向妈妈请教。妈妈说：“铲子上不能有水，因为水碰到油就会沸腾。”说完，妈妈便教我煎鸡蛋。妈妈先倒一点油在锅里，然后拿起一个鸡蛋向锅边一敲，光滑的鸡蛋从里面滑出来，掉到了锅里。一会儿，鸡蛋凝固了，蛋黄和蛋清凝结成一朵“小黄菊”。最后，我为这朵“小黄花菊”翻身。不久这朵“小黄菊”就新鲜出炉了。看着这朵“小黄菊”我不禁流了口水。
这次的煎鸡蛋印象太深刻了，让我很难忘。
