黄豆芽，大家再熟悉不过的东西，因为经常会在我们的饭桌上看见。可大家都不知道黄豆发芽的过程吧。现在我就开始做个实验，看看它究竟是怎么出来的。我今天就要用水泡黄豆，观察它发芽的过程。
首先，我将杯子灌满水，然后拿了一把绿豆，它浑身都是黄色的，好象身披着一件黄色披风一样，只有一个椭圆形的地方是白色的，我又把它拿在手里撮了撮，感到有些粗糙，好象握着的是一小把凹凸不平的石头一样。最后，我把它放进了水里，它们有的在水里翩翩起舞，旋转着沉下去;有的好象不愿意呆在水里，便在它白色的部分上升起了一个小小的“降落杀。可是它的“降落杀不久就“坏了”，便只好沉入了水底。我好象都听见它们在“咕咚，咕咚”的喝水呢!过了一会儿，绿豆们的身上便结满了小水珠，像一颗颗珍珠一样。
他们是多么可爱啊!就像一个个绿色小精灵一样!
****年 11月3日 星期四晴
今天早晨，我起床时发现黄豆身上的小珍珠没了，只有几颗黄豆身上还留着两三颗珍珠。而且还有几颗黄豆白色的地方下面长出了一颗棵嫩黄的小芽，还裂了一道口子，使它那层黄色的皮开了一道小小的口子。
它们长的真快啊!
****年 11月6日 星期天晴
今天下午我放学回家时，看到又有几颗黄豆发芽了，原来的黄豆芽也长到5毫米了，并且脱去了它一半的“披风”，就像穿了一件有帽子的衣服一样，中间也裂了一道大口子。听妈妈说，发芽了的豆子不能泡太多的水，否则就会淹死。我赶紧倒掉了杯子里的一些水，把它们放在向阳处，希望他们在阳光的照射下快快成长。
****年 11月8日 星期二晴
下午我看到所有的黄豆都已经脱完壳了，而且都长出了芽，最长的7毫米，最短的2毫米，它们脱的壳漂浮在水面上，看上去就像黄黄的浮萍一样。它们的裂缝越来越大，好象一掰就要断了似的。我赶紧把他们的“披风”倒掉，换上新的水。啊，他们已经快长成豆芽了!看着我亲手泡出来的豆芽，我还真不忍心吃呢!
原来闷黄豆芽有那么多的学问，看着自己的成果，心里暗喜。
