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电视里有则公益广告，一个小孩对着满桌的食物还不停“我要，我还要”地嚷嚷，他爹模样的男子赶紧喊来服务员大方地满足了孩子要求，然后扔下一桌剩菜走了……画外音说，中国人由于缺乏节俭意识，外出进餐都会点很多菜，吃不完又很少愿意打包，使得餐桌浪费率高达20%，粗略统计，每年浪费的粮食足够养活两亿人，其价值在1000亿元以上。
这个数字有些“亲切”。可不是嘛，前些天才听了另一组数字：我国目前仍有一亿多贫困人口，他们每天的生活费平均只有6块3毛钱。许多偏远地区的孩子，连午餐都吃不上，以至于志愿者要发起募捐3块钱的“午餐革命”。当那些面有菜色的孩子心满意足地吞吃着“爱心午餐”的时候，我们心里真有些不是滋味。而另一个司空见惯的现象是，许多人却在因为吃得太多而拼命消化，为营养过剩发着愁。后者自然不在乎桌上堆着的食物，更不会在乎潲水缸中的剩菜剩饭。
咱中国人在吃 饭 方面已经吃成了闻名天下的饮食文化，这本不是什么坏事，化庸常为神奇能把吃 饭 吃成文化，也是值得自豪一下的。我们尝说民以食为天，所以吃饭的事情如何重视都不过分。可惜的是，咱中国人从古至今，吃饱和吃不饱的时候几乎总是交织在一起，而且吃不饱的记忆更加刻骨铭心。大约是吃饱不一定记得，饥饿的感觉才驱之不散吧。饥饿的记忆如此深刻，原因是在几千年的历史的长河中，常常见到“饿殍遍地”、“人相食”之类的极端字眼，饱食终日的时候并不多而且只是少数人的特权。到了我们这代人，饥饿记忆当然有，但比起我们前一代人已经少多了。听到过父兄那些人关于“自然灾害”年代的回忆，那些事现在人听起来仿佛天方夜谭了，可却是千真万确的事实。但我们这代人的温饱不成其为问题的时间似乎并不很长，三十年来时间吧，所以很多人不应该彻底忘记饥饿。现在许多人吃饱已经不是问题，所以很容易就忘了饥饿时难受的感觉。据说现在正由温饱向小康社会转型，可正如前述资料所说的那样，一亿多贫困人口的存在，绝对数字相当庞大，他们的温饱问题依然突出。
这些道理许多人都明白，然而到了特定场合就不起作用了，如果说公款吃喝浪费不心疼的话，就算是自己掏腰包的人一上餐桌好像也不太注重节俭了，似乎盘子中剩些菜饭才显得有面子。很多人下馆子都像是最后晚餐，一副明天就不过了的样子，请人吃饭吃不吃得完尚在其次，重要的是必须要有面子。有面子的主要表现就是桌子上食物的多少，吃不完又很少有人主动打包，因为那是十分没面子的事情。只是这“面子”的成本着实高了点，能够养活两亿人口的粮食就白白扔掉了。不错，我国粮食每年都在增产，而且幅度还比较大，但产量再大也有限度，相对于需求而言，粮食永远是个稀缺品，再多也经不住无度浪费。
粮食最大的功用当然是“口粮”，它是人类得以生存的必要保证，如果有一天缺少了粮食，哪怕钱再多，经济再发达也是无济于事的，因为人既不可以拿钱来填饱肚子，也不可以将所谓经济当大饼啃。小时候受过很多“粒粒皆辛苦”教育，这种教育有时候还比较吓人，我奶奶就郑重其事地告诉我，人一生粮食是由定量的，吃完了或者糟蹋完了，人的寿命也就终止了。浪费粮食是罪过，就算偷着糟蹋，“雷公老子”也要发怒……这种说法具有迷信色彩，大概只是吓唬小孩子的，可不能说没有作用，它至少让我对粮食有了敬畏，不敢轻易浪费之。因为浪费的不仅仅是粮食，而是糟蹋自己的寿命，何况雷公还要干预。迷信吗？还真不见得。
如若一个社会浪费粮食成为习惯，人貌似有了面子，但全社会的面子会越来越难看，越来越狰狞。
