1、财源滚滚
有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”
2、和和美美
饺子，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是冬至食品。民间俗话说:“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说，好吃莫如饺子，舒坦莫如倒着（睡觉），饺子就酒，越哈(喝)越有。
3、久财之意
冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。
4、合家团圆
关于24节气的饮食习惯，很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天，饺子是必不可少的。饺子形状饱满，内容充实，味道鲜美，是合家团圆时候的美食，尤其是一家人分工合作，围坐在一起包饺子的情形，为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以，冬至吃饺子寓意合家团圆。
冬至节气忌讳有哪些
1、不宜出门
冬至前后不宜出远门，这里主要说的是两个方面：一方面是说冬至期间不能回娘家，据说冬至回娘家对公公大不利。
2、不宜搬家
冬至期间也不宜搬家，一方面是因为冬至的来临标志着最寒冷的冬季来到。从搬家风水学的角度看，寒冷的气氛会破坏家中的兴旺之气。另一方面和前面冬至不宜婚嫁的原因一样，冬至前一天处于离日，古人总结认为不吉，并不适合进行像搬家、结婚这样的大事。
3、不宜婚嫁
冬至前后三天不宜进行婚嫁活动，尤其是冬至的前一天和后一天。根据民间的说法，结婚是人生中的头等大事，这个时候一定要选择好的结婚吉日，避开结婚的不利日子。而古人把立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天，古人称为四绝日及四离日，这个时候的气场正值混沌未开的状态，如果选择在冬至期间结婚，则容易影响夫妻未来的运气。
4、不宜同房
根据传统的观念，冬至前后10天不宜同房。古时候人们把男女分归为阳、阴，男归阳，女归阴。
