星期二，老师布置给了我们一项作业，把绿豆泡在水里，看有什么变化。
晚上，我把几十颗绿豆泡在水里，看了好久，才依依不舍地回房间睡觉了。
星期二晚上，我看了看绿豆，冒出了一点小小的芽，好像还要挣脱绿豆壳的怀抱。那小芽十分逗人喜爱。水中还有一些泡泡挤在一起。
星期三晚上，绿豆们脱掉了绿色的外衣，乳白色的芽也长大了。小泡泡也不见了，消失得无影无踪。
星期四晚上，绿豆变成了紫色，芽变得更长了，长出来的地方变成嫩绿的，绿豆两瓣中间还抽出了一点小小的叶尖。
星期五晚上，芽又长了，叶子有两片，绿豆的紫色变得更深了，还长了一点“皱纹’,连芽刚长出来的地方也变成了紫色。
星期六，绿豆的叶子整个展开了，绿豆上布满了像皱纹一样的一道道痕，茎芽变得很长，也变粗了，细的地方还长了短短的小须。
星期日，叶子完全抽出来了，颜色十分翠绿，让人感觉生机勃勃，叶子下面较粗的地方有一道红色的痕。如果仔细看会发现茎上有一些小小的、细细的毛。茎变得更加粗了，须也变长了，约有一厘米。更不用说茎的长度了，足足有十二厘米。绿豆倒是萎缩了，还被茎分成了两瓣。通过观察绿豆，
我知道了原来绿豆是这样发芽的，不仅仅是植物，在生活中，我们无论做什么事，都要认真细心、仔细观察
