古人云:“雪花纷飞舞，皎月平空现。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。”没错，这是古人对饺子的形象描绘。无论是在平平常常的日子里，还是在隆重盛大的节日里，饺子都是一个至关重要的角色。
在乡村，每逢大年三十的晚上，家家灯火通明。小孩儿看春晚，大人包饺子，这是一个传统的习俗。可是一向对春晚没兴趣的我，当然坐不住。不一会儿，我就溜到厨房里是“观摩”大人们做饺子。
青翠欲滴的小葱，肥瘦相间的五花肉，各式各样的配菜，瓶瓶罐罐的香料，都整齐地摆在灶台上，看着妈妈和奶奶都在忙着手头的事情。奶奶正在剁肉馅儿，瞧，那娴熟的手法，“双刀齐下”，好不漂亮！妈妈在擀饺子皮，瞧我在那儿傻站着，又不去看电视，就交给我一个“艰巨”的任务——包饺子。说完，我就摩拳擦掌，跃跃欲试。洗好手后，看着一大碗的肉馅儿和饺子皮，我有点畏惧，妈妈打趣我说:“你会不会包?别到时候包得不像样，煮到锅里皮是皮馅是馅的！”我一听，这赤裸裸的就是激将法啊，我略带心虚地顶嘴:“谁还不会呢？”说着，我就拿起一个薄厚适中的饺子皮，硬着头皮舀了一大勺肉馅儿放在饺子皮中间，但是还没开始就“出师未捷身先死”了，露馅儿了。哎，看来这包饺子还真不是简单活。
在我的“缝缝补补”下，这个饺子就诞生了，不过，样子有些惨烈。饺子边捏得歪歪扭扭，它的肚子撑得像个圆球。
转眼再看看奶奶和妈妈，她们包的可是又快又好。不信，请瞧那手速可真是旗鼓相当，饺子的模样都是孪生兄弟。看着她们的饺子，再看看我的，我的内心都想打退堂鼓了。可是，当时妈妈就告诉我:“熟能生巧，巧能生精啊！”奶奶也就补充了一句:“世上无难事，只怕有心人。”就这样，在妈妈和奶奶的指导与帮助下，我的技术也有所长进，不再是第一次时的生疏。其实，包饺子也是有技巧的，这个需要大量的练习和坚持的耐性，不可急于求成，端正心态，才能继续学习。都说，万事开头难。这句话可不是白说的，包饺子需要双手的巧力，不可使硬劲儿，要利用手中虎口的力量和手指的灵活。在掌握了这样的技巧后，我就剩下练习了。妈妈和奶奶把剩下的机会留给我，我的双手从开始的僵硬到现在的灵活，包的饺子从开始的四不像到现在的有模有样。一个，两个，三个，四个……
我不知道自己包了多少个，只记得自己在不停地练习。果然妈妈和奶奶说得都没错，一切都要敢于尝试，还要坚持不懈。后来，我包饺子的技术可谓是炉火纯青。连一向不善言辞的姐姐也夸赞我，但我知道:“我亦无他，惟手熟尔。”
