暑假中的一天，婆婆准备做肉圆，而我也想学一门手艺，便兴致勃勃地跟着婆婆学做了。
一切都准备好了，婆婆先将买来的肉前前后后地洗了好几遍，并放在篮子里晾晾干后，再用菜刀把猪肉剁成肉糜。婆婆的手向上一提，向下一放，菜刀也随之动着。婆婆头上的汗滴了下来，可她只是用手捋了一下，没有说什么。“婆婆，菜市场不是有绞肉的机器吗？为什么要您亲自剁肉呢？”婆婆笑笑说，“媛媛啊，这我可要跟你说啦，菜市场绞肉机不是很干净，而且做生意的人都在抢时间，哪有自己在家洗的干净啊，我自己剁的肉而且细腻啊！”我点点头，以前都是吃婆婆做好的肉圆，今天我能亲自做了吃，心理甭提有多开心啊！
婆婆把肉剁成了均匀细腻的肉糜，并加了盐、糖、酱油、酒等调料，并打了2个鸡蛋浓入肉糜之中。我不解，为什么要放鸡蛋呢？我不由得又问婆婆，婆婆笑着说：“这是秘诀，因为鸡蛋含有蛋白质，具有粘性光滑性，可以使肉圆的肉质更加紧密，外形圆润，更加吸引人。”我恍然大悟，原来做肉圆还有秘诀！这时，我看到外婆又打了1只鸡蛋，把蛋清放在碗内，一边搓肉糜，一边蘸着蛋清，做出一个个圆润晶莹的肉圆。我也学着外婆的样子在手上蘸上蛋清后抓上一块肉糜，放在手心，左右交替搓，一个肉圆便成型了。我一边看着婆婆的示范，一边看着自己手中肉圆，眼神不停地游离在婆婆和我的手之间。不一会儿，婆婆和我把所有的肉糜都做成一个个晶亮的肉圆了。
“下面，我们要将肉圆放在油锅里炸一下咯”，婆婆在炒菜的铁锅里倒了好多油，并开火加热，把一个个肉圆放入油锅，一个个肉圆霎那间从粉红的晶亮体变成金黄色的肉团，发出“吱吱”的响声。同时，婆婆又加了调料，加了水，盖上锅盖，用大火煮了20分钟。当锅盖打开时，散发着一种沁人心脾的肉香味。我馋的眼睛直盯着那金黄的肉圆，“好啦，可以吃了”婆婆盛了一个给我。我感觉我的味蕾都在飞舞，太香了！我迫不及待地咬了一口，啊，酥软香人啊！我感觉用自己劳动获得的美食实在是太香了！
