今天我和爸爸妈妈在家里包饺子。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”。
饺子原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史了。饺子由东汉南阳涅阳人张仲景发明。有一次张仲景发现很多穷苦人的耳朵被冻烂了，于是他回家翻书，找到了一种治寒冷的方法，叫做“祛寒娇耳汤”。这种药食，样子像耳朵，功效是治疗冻耳的，所以张仲景就给它取名娇耳。第二天他让人支上一个大棚子，把锅架起来为穷人施舍。吃过娇耳以后，浑身就很暖和，不仅肚子好受了，冻耳朵也被治好了。
今天我和爸爸妈妈一起包饺子。第一步是和面和做馅儿。爸爸剁肉剁菜，把肉菜混合在一起，再加上香油和各种调料，用力搅拌均匀。第二步是包饺子，爸爸擀皮，我和妈妈包饺子。爸爸把面擀成一个一个圆圆的饺子皮。我学着妈妈的样子，把美味的馅儿放进饺子皮里，用力捏紧，捏成元宝的样子。第三步就是烧水煮饺子，水开了不要一窝蜂把饺子倒进锅里，要有顺序地倒进去。开锅了，饺子在锅里一上一下地像在坐旋转木马。我馋得都要流口水了。
饺子出锅了，我们围坐在一起吃着好吃的饺子，享受着美食和欢乐的时光！
